Mięso wieprzowe mielone

Na wysmarowane tłuszczem emaliowane pojemniki GN nakładamy porcje tak, aby się nie stykały. Piec należy rozgrzać, nastawić program kombinowany - wilgotność 60%, czas 30 min. i temp. 140°C. Jeśli chcemy mieć mięso bardziej wypieczone, skracamy czas programu kombinowanego, a pieczemy gorącym powietrzem w wyższej temperaturze.