Gulasz

Mięso kroimy na kostki i wkładamy do nierdzewnego pojemnika GN o głębokości 100 mm., rozgrzewamy piec i nastawiamy program kombinowany, wilgotność 60%, czas 30min. i temp. 130 C.
Mięso po 15 minutach przemieszać!
Wczasie pieczenia miêsa robimy sos gulaszowy.
Teraz mamy dwa sposoby przyrządzania:
1. Mięso zalewamy sosem nie zagęszczonym i dusimy do miękkości. Następnie mięso wyjmujemy, a sos przelewamy do większego pojemnika- zagęszczamy, doprawiamy i zagotowujemy.

2. Sos zagęszczamy, doprawiamy, wlewamy do mięsa i dusimy do miękkości.

Obydwa sposoby przygotowujemy w programie kombinowanym, wilgotność 60% i temp. 150 C. Czas przyrządzenia zależy od rodzaju mięsa (45 - 75min.). Drugi sposób jest wygodniejszy, ponieważ zagęszczony sos przegotuje się wraz z mięsem, co pozwala na zaoszczędzenie około 30 min.