Bitki, Zrazy, Kotlety

Mięso pokroić w plastry , rozbić i przyprawić. Na emaliowany lub nierdzewny pojemnik GN o głębokości 20 lub 40 mm wysmarowany tłuszczem kładziemy mięso. Piec należy rozgrzać, nastawić program gorące powietrze, czas 15 min., temp. 210 C i opiekać.
W tym czasie przygotowujemy sos cebulowy, który zagęszczamy i doprawiamy.
Opieczone plasterki mięsa włożyć do nierdzewnych pojemników GN o głębokości 100 mm. Polać sosem i dusić do miękkości w programie kombinowanym, wilgotność 60% i temp. 160 C. Czas duszenia od 30 do 70 min - w zależności od rodzaju mięsa.