Krajalnica do wędlin ręczna

Krajalnica do wędlin pionowa, do użytku profesjonalnego z całkowicie ręcznym napędem. Przeznaczona szczególnie do prestiżowych hoteli, restauracji i sklepów mięsnych, gdzie oprócz wysokiej dokładności i precyzji krojenia jej charakterystyczny wygląd i styl dostarczy atrakcyjnych walorów wizualnych i może stanowić element dekoracji pomieszczenia, w którym się znajduje.
Oprócz eleganckiego kształtu urządzenie oferuje niezwykle precyzyjny sposób krojenia wędlin czy serów o dużym przekroju. Wykonana z aluminium i stali wykończonej wysokogatunkową powłoką lakierniczą o barwie żywej czerwieni.

Mechaniczny układ napędu wprowadzony jest w ruch ręcznie za pomocą koła zamachowego działającego na koła zębate i przekładnię łańcuchową, co pozwala na zsynchronizowany i jednoczesny napęd ostrza oraz posuw podajnika wzdłuż ostrza.
Ostrze wykonane jest ze specjalnej, wysokogatunkowej, hartowanej stali o idealnie zaostrzonej krawędzi.
Model CVM wyposażony jest standardowo w ostrzałkę za pomocą której, w każdej chwili w prosty sposób można naostrzyć nóż krajalnicy.

Duży podajnik umożliwia krojenie produktów o dużych rozmiarach i wadze.
W wyposażeniu podstawowym znajduje się tacka odbiorcza z plastiku żywnościowego.
Nóż wyposażony jest w boczną pionową osłonę (na całej swojej wysokości).
System regulacji krojenia pozwala na bardzo precyzyjne ustalenie grubości cięcia (dziesiętne części mm).
Duże, proste powierzchnie ułatwiają utrzymanie należytej higieny.
Urządzenie zaprojektowane i wykonane zgodnie z wytycznymi europejskimi CE.
Podstawa krajalnicy (dostarczana oddzielnie 3100,00 zł netto) wykończona jest powłoką lakierniczą identyczną jak sama krajalnica.